干しえのき百科

おいしくて保存がきく、しかもお財布にやさしい「干しえのき」とまじめに楽しく向き合うサイトです。

えのき

今やもやしと並んで、365日の主婦の味方といえる「えのき」。
えのきのレシピといえば、そう「干しえのき」。
干すだけで、こんなに変わるの!?っていうぐらい、おいしくなるんです。
このサイトでは干しえのきの作り方、レシピ、干しえのきにまつわるお話を掲載します。

干しえのきの作り方:詳細版

干しえのきは、えのきを干すだけ。本当にとってもカンタンにできますが、 「もうちょっと詳しく!」と思われる方のために、できるだけ詳しく「干しえのきの作り方」を解説します。

shousai

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干しえのきの作り方:簡易版

いちばんシンプルな「干しえのき」の作り方を紹介します。
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