今回は、「干しえのきのお味噌汁」のレシピを紹介します。

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■材料(2人分)■
・干しえのき(きざんでいないもの):ひとつまみ
・具材(豆腐など):半丁
・味噌:適量


■手順■
1)鍋にお湯をわかし、干しえのきを入れます。
2)具材を入れます。
3)味噌を入れて味をととのえたら、できあがり。


■いただきます■

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(今回の写真はイマイチ…汗)

いつものみそ汁に、干しえのきのだしが加わって、さらに風味・野趣ゆたかなお味噌汁になります♪
干しえのきは、水でもどす必要はありません。自然にもどります。
コリコリした歯触りもお楽しみください。
豆腐でなくても、どんな具材にも合いますよ。